O cuidado a ter com os pesticidas
Apesar de vigilância apertada, ainda acontecem casos de uso inadequados de produtos químicos agrícolas. É pois muito importante que a vigilância e controle do uso de pesticidas seja constante e apertada.
A contaminação microbiológica dos alimentos é a causa principal das doenças de origem alimentar. A autorização e utilização de vários tipos de pesticidas rege-se por “apertadas” normas europeias.
Existe também medidas europeias que estabelecem os conteúdos máximos de resíduos das fungicidas nos alimentos.
Os programas de controlo contemplam uma ampla variedade potências contaminantes e substâncias não aconselháveis, entre elas, micotoxinas, metais pesados, nitratos, radioisótopos e medicamentos veterinários.
Referência: Jornal Economia pág.3
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